牛腩炖萝卜
原料：牛腩350克切成小块、萝卜100克切成大块。配料：有两种
（一）、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
（二）大葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、李锦记柱候酱。
做法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。
放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4、倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5、牛腩熟烂即可。
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