红超志明 发表于 2010-11-29 08:46:48

四川腊肉入料之特色家常菜：蒜苔腊肉的详细做法

配　　料：蒜薹、腊肉、姜片、盐、绵白糖。
　　做法:
　　1、腊肉放入沸水中煮一下，捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。
　　2、将腊肉切薄片，蒜薹切寸段备用。
　　3、锅中放少许油，放入腊肉炒至肥肉的部分变成透明。
　　4、放入姜片翻炒一下。
　　5、放入蒜薹翻炒，如果锅中太干，可以加少许水。
　　6、蒜薹炒至喜欢的程度，加适量盐、绵白糖，出锅。

(聚巴适配图)
菜谱来源：四川腊肉网www.028larou.com
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