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蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县,山势巍峨,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾。古人说这里“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜”。蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶,亦称五峰。
相传2000多年前,僧人甘露普慧禅师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。蒙山五顶,中顶上清峰最高。吴理真在上清峰栽了七株茶树。这茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,“味甘而清,色黄而碧,酌杯中,香云罩覆,久凝不散”,久饮此茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。
草木间每一款蜀茶选自世界茶文化发源地-蒙顶山海拔1200米无公害茶园,方圆100平方公里无污染,符合草木间茶叶基地建造的严苛指标,蒙顶山终年多雨多雾,保证每一粒茶叶都饱含丰富的营养。空气的纯净度是肉眼和嗅觉感受无法完全衡量的。生长在高山森林中,确保草木间茶叶的生长从一开始就能得到呼吸纯净的空气,以此达到茶叶天然健康的高质量。
茶叶的奇妙之处在于,优质天然环境所缔造的高品质原料本身带有的时间性差异,赋予了茶叶不同风味的口感。唯有经验丰富的匠人才能把握这些自然灵性所赋予茶叶的微秒差别。而这,是【草木间】对制茶师的要求,也是【草木间】对于茶叶品味的见解。